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呷哺呷哺小火锅业态抢占长沙购物中心

3月5日,是火锅华创国际广场店开业后推出“全场5折”活动的 后一天,店内人头攒动,尽管是工作日的午餐,仍需等位。而这家木椅绢灯、桃花龙纹的“简约新中式”装修风格的火锅店,已经是不到半年之内,该品牌继保利Mall、长沙海信广场、万家丽等购物中心后在长沙开出的第4家。

  据了解,这个从北方而来的火锅品牌,以“吧台+散台”的经营方式区别于传统火锅的大散桌市场的重庆小天鹅、刘一手等品牌,到后来者居上的、小龙坎,再到如今势如破竹的“小火锅”,长沙这一缺少本土品牌却让外来连锁打得火热的“火锅大市场”,后市又将如何发展?这不禁让人充满好奇和期待。

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