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夏日清爽开胃小炒炝炒木耳的做法饮食频道

夏日清爽开胃小炒 炝炒木耳的做法

木耳清脆爽口,清炒、爆炒、炝炒都好吃。清爽的木耳口感不同于大有大鱼大肉的腥腻,让人觉得清爽又不寡淡。调些鲍鱼汁让木耳入了鲜味,再用醋将木耳特有的清新口感唤出,这样一道看似简单比的菜式,就这样被赋予了美味的灵魂。

材料:鲜木耳(3朵)、五花肉(些许)、萝卜(些许)、京葱(1根);

调料:油、鲍鱼汁、鸡精、糖、醋、刀嘜特级初榨橄榄油(各适量);

做法:

1、泡好的木耳沥干水;将些许的五花肉末和胡萝卜粒拌在一起;香葱洗干净沥干水,切丝。

2、烧热油锅,把京葱丝倒入炒锅里爆香。

3、把肉末胡萝卜倒入炒锅,将之炒熟。

4、倒入木耳,翻炒均匀后用些许鲍鱼汁调味,放上一点鸡精;所有材料翻炒均匀后即可盛起。

(责任编辑:杨绮琴 )

文章关键词:

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山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜,山药有健脾益胃助消化的作用,而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。那么你们知道山药……

材料:木耳(干) 25g ;芹菜茎 200g; 花生油 5g ;精盐 5g; 胡椒粉 5g; 花椒 2g ;黄豆酱油 5g。

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山药有2种,一种外表有很长的毛,比较细,是用来炖汤的,口感比较软滑,比较糯;另一种比较粗,外表毛比较短,用来炒菜,口感比较爽滑,比较脆;

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