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白菜心拌海蜇皮饮食频道

白菜心拌海蜇皮

主料:海蜇皮300克,白菜250克。

辅料:香菜50克。

调料:大蒜(白皮)30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油5克

特色:

海蜇、白菜清脆鲜香,酸辣可口。

做法:

1、海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝。

2、大白菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。

(责任编辑:苏雅婷 )

文章关键词:

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海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝。大白菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜……

海蜇是一种营养价值很高的海产品,而且具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效,兰州治疗癫痫病那家好现在被越来越多的人所喜爱, 那么海蜇的做法有哪些呢?其实海蜇……

浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80℃左右的热水冲淋一下,并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)挤干水分备用;

海蜇皮清洗干净后,切成丝,用清水浸泡2小时,中间换三次水,洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。浸泡好的海蜇皮控干水分后,放在漏网里,用80℃左右的热……

所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

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