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虾仁炒蛋

材料：

全单                        5只

中虾                        半斤

蛋黄                         2只

蒜蓉                         少许

做法：

1、将中虾去壳洗净，抹干水份后，用盐、麻油、胡椒粉、少许鸡粉腌片刻。

2、将全蛋加入蛋黄打匀后，再加入少许盐调味备用。

3、烧热油锅，加入蒜蓉和虾仁一起快炒至虾仁变熟，然后将虾仁连汁液一起倒入蛋液中搅匀。

4、再将油锅烧热，然后倒入蛋液，以快手炒至七成熟即可上碟。