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发布时间：2022-04-30 10:51:56
编辑：小菜
雪菜面算是一道上海传统菜，黄鱼和雪菜这两样东西一起熬汤可谓是绝妙的组合，再加入，那味道真的会鲜掉眉毛，用来下，连汤汁都要喝掉才过瘾。
小黄鱼雪菜材介绍
小黄鱼500克，雪菜150克，冬笋50克，面条200克，适量，油适量，淀粉适量，盐少许，
小黄鱼雪菜面的做法步骤
1、小黄鱼买回来后去麟去内脏去头后洗净，用少许盐、料酒和粉腌制去腥。
2、冬笋洗净切丝。
3、雪菜冼净切末。
4、小黄鱼控干水份后拍上少许淀粉。
5、锅中倒入适量油后放入小黄鱼煎制。
6、煎到两面呈金黄色后捞出。
7、另取油锅放入冬笋丝翻有哪些治疗癫痫病的常识呢炒。
8、放入雪菜一起炒匀。
9、加适量生抽调味。
10、加适量水煮开。
11、放入煎好的小黄鱼煮至汤汁入味即可。
12、另起一锅烧开水，把面条放入煮好后捞出。
13、把面条放入大碗中，上面盛上雪菜小黄鱼即可。
小窍门
要是小孩子吃，可以把小黄鱼的骨头先去掉再做，小黄鱼拍上淀粉可以在煎鱼时不粘锅。