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葱花饼的家常做法 自制葱花饼味道美 -

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2018-07-05

  葱花饼是人们日常生活中喜爱吃的一种食品,很多人都喜欢在晚上买点葱花饼回家吃,多吃葱花饼对人体有一定的好处,那么大家知道葱花饼的做法吗?葱花饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下葱花饼的家常做法吧原文www.xbxysw.com

  葱花饼的家常做法非常的多,看完一下的介绍,大家都可以在家自制美味的葱花饼,大家一起来看看吧。

  家常葱花饼

  材料

  面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量。

  做法

  1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状。

  2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟,饧面的时候把葱洗净切成葱花,将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大。

  3、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐。

  4、将切好的葱花撒在上面,量随意。

  5、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻。

  6、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟。

  7、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁。

  8、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子。

  9、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了.

  小诀窍

  1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水。

  2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些。

哪家医院是治疗羊羔疯正规医院ign="left">  3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道。

  4、饼中葱花的量,根据自己的喜好决定放多少,放得越多味道越好,但是在卷和擀的时候可能会破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了,味道好更重要。

  5、烙饼时要盖上盖子,产生的蒸汽会在锅中使饼更加柔软。如果用电饼铛烙,就用普通锅的盖子盖在上面小+百+姓+养+生+网

  油酥葱花饼

  材料

  面粉300克、香葱、盐、花椒粉、食用油适量。

  做法

  1、将面粉用温水和成面团,比饺子面略软一些,放在面盆里醒约15-20分钟,使它柔润些。

  2、50克左右的面粉放一小碗中,用约40克的植物油加热至四成热时放入,将油和面粉搅拌均匀成为糊状,即成为油酥面。之后加入适量花椒粉拌匀。

  3、香葱洗净切成葱花。

  4、案板上抹适量植物油,将面团擀成长方形面片,稍薄一些,撒适量盐后用擀面杖擀一下,之后将油酥在面片上抹匀,撒上香葱碎,从面片的一边向内卷起,边卷边抻,成为圆条状之后,再从一边卷起成为饼状,用擀面杖再擀大一些。

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  5、平锅热后放入面饼烙熟即可。

  6、将饼切块装盘。小诀窍案板上抺少许植物油后,面饼带油,锅里就不用放油了。如果油酥面一次用不完,放入冰箱冷藏下次可再用。

  懒人版鸡蛋葱花饼

  材料

  墨西哥饼一张,鸡蛋2个,葱花,盐,胡椒,把鸡蛋打散,加入少许葱花,盐,和胡椒,制成鸡蛋糊。

  做法

头痛性癫痫病怎么治疗较好e="text-align:left">  1.平底锅放油,用中火,然后把鸡蛋糊打散在锅中。

  2.在鸡蛋糊凝固前,把饼迅速贴在鸡蛋糊上,用铲子轻压,使鸡蛋和饼粘在一起。

  3.待到鸡蛋糊全部凝固,呈金黄色,把饼翻面,煎1-2分钟,等饼开始变黄,就好了。

  五香葱花饼

  材料

  面粉,葱花,五香粉,香油做法冷水和成面团,醒发2个小时。

  把醒发好的面团擀成大薄片,撒上葱花、五香粉、香油,涂抹均匀,卷起后下剂子,再擀成平底锅大小的圆饼生坯。

  平底锅内放油,烧热后将生坯放入锅中,两面烙熟即可欢迎xbxysw.com。小诀窍冬天醒发的时间更长些

   椒盐葱花饼

  材料

  面粉350克,葱花,椒盐,热开水70克,冷水20克,鸡蛋1个,食用油。

   做法

  1.面粉300克放入和面盆中,用筷子在面粉中间挖个洞。

  2.鸡蛋1个磕入挖好的洞中。

  3.用筷子把小洞周围的面粉向鸡蛋液里搅拌,使面粉与蛋液混合成面絮。

  4.水壶里烧一点热开水。

  5.烧好的热开水70克,分次趁热倒在面粉里。

  6.用筷子把干粉与热水搅拌均匀,成为带有干面粉的面絮。

  7.另取20克冷水,分次徐徐的倒在余下的干面粉里。

  8.用筷子把干粉与冷水搅拌均匀,形成面絮。

  9.用手把所有的面絮揉合。

患有癫痫病2个月,要怎么治疗癫痫呢? align="left">  10.形成光滑的面团。

  11.取一个小碗,里面放入少量的冷水,右手除大拇指外的四指微曲,伸进冷水里蘸一下。

  12.蘸有冷水的四指依旧成微曲状态,在面团上用力扎,使光滑面团吸收水分压成饼状。

  13.饼状的面团一边提起向中间折回。

  14.手再蘸一点水,依旧在折回的面团上用力扎。

  15.如此反复扎几次,面团的筋性被扎出,开始变得粘手,盖上一块湿布放在一边饧制30分钟。

  16.另取50克面粉放在碗中,加入椒盐小.百.姓.养.生.网

  17.锅内放适量的油,放入葱段。

  18.开小火,用铲子煸炒葱段,锅里会发出噼里啪啦的声音。

  19.等声音消失,开大火,把葱段煸至金黄。

  20.做好的葱油趁热浇在面粉上。

  21.用筷子搅拌均匀,制成油酥。

  22.案板上撒少许的面扑,饧好的面团放在案板上。

  23.用两手的手指捏住面团,大拇指把面团往身体里侧碾,剩余的手指顺势把面团向身体里侧揉匀。

  24.重复几次,把面团整合成光滑。

  25.用手把面团按扁,用擀面杖开始从面团的边缘处开始擀制。

  26.把面团擀开,擀成长长的大片。

  27.用刷子蘸取适量的油酥,在面片上轻轻刷一层。

  28.小葱切花,均匀的撒在面片上。

  29.用两手捏着面片的长度边缘,向上提起。

  30.向里折回。

  31.面片的另一边缘也同样向里折回,与前一次折回的边缘癫痫病人应吃什么中药形成一条中缝。

  32.再用刷子蘸取适量的油酥,在面片上轻轻刷一层。

  33.用手捏着面片的宽度边缘,向上提起www.xbxysw.com

  34.向里折回。

  35.另一边缘也同样向里折回,与前一次折回的边缘重叠压在一起,形成一方形面团。

  36.用擀面杖开始从方形面团的边缘处开始擀制。

  37.把面团擀开,擀成长长的大片。

  38.重复以上步骤,把面片又折合成方形面团,覆盖一层保鲜膜静置10分钟。

  39.用擀面杖把面团擀成需要的形状,即成饼坯。

  40.锅放火上,不要放油,烧热。

  41.饼坯的层次面背对手掌心,放在手掌上。

  42.把饼坯扣在锅里,饼坯的层次面向锅底。

  43.盖上锅盖,小火烙制,看到饼皮表面变得坚挺,且变色。

  44.打开锅盖,翻面,盖好锅盖,烙另一面至金黄色。

  45.打开锅盖,饼皮表面刷一层食用油。

  46.翻面,盖好锅盖,继续小火烙制约1分钟。

  47.打开锅盖,饼皮表面刷一层食用油。

  48.翻面,盖上锅盖,继续小火烙制约1分钟,至饼熟。

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍葱花饼的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的葱花饼了吧,小编介绍的是几款简单的做法,家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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