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发布时间：2022-04-30 10:49:40
材料：（6个量）
长糯米400克，新疆和田红枣30克，红小豆30克，红腰豆30克，小米30克
棕叶20张
馅料的制作方法：
1.准备材料，糯米，红小豆，红腰豆，小米，红枣。（无需提前泡水）
2.用牙刷将红枣表面刷洗干净，用剪刀将红枣去核，并剪成小块。
3.将豆类和米类冼净并沥净水份，加入红枣碎拌匀即可馅料。
4.将粽叶放入大盆内，用海棉刷将叶片洗干净。
5.将粽叶放入大锅内，放满水，煮开后再煮5分钟，取出沥净水放凉备用。
包的方法：
1.将两片粽叶重叠。
2.手在粽叶的2/3部位对折一下，两指夹住底端的一角，让其有点向上折。
3-4将粽叶弯成漏斗形。
5.用汤匙将糯米馅放入漏斗中，7分满即可。
6.将尾端的粽叶向上对折，盖住漏斗形。
7.将多余的粽叶向旁边折起。
8.用棉绳将粽子两端绑紧即可。棉绳事先把它的一端绑在椅子上备用。
9.将绑好的粽子放入电压力锅内胆中，加入水，水量以盖过粽子为准。
粽子会浮起来，用手压压看水量是否合适即可。
10.按下电压力锅“豆类”档，约1小时后等电锅自动放气完，取出粽子放在沥水篮里放至温热即可食用。
小贴士：
1.糯米要选长糯米的粘性才好，其它的不要放的太多，因为会影响糯米的粘性，导致最后粽子不易成形。
2.红枣我用的是新疆和田玉红枣，个大又甜，如果没有的话用葡萄干代替也可以的。
3.煮好的粽子不要长期泡在水里，时间到了就要取出放在沥水篮里，不然粽子会泡烂的。
5.这款粽子用电压力锅“豆类”档煮出来，口感很q，是比较偏硬的，如果家里有小孩和老人，还是建议把材料先泡水2-3小时。或煮粽子的时侯再煮20分钟的样子。可以在煮好后试吃一个，不够软的话，再加时煮。
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