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发布时间：2022-04-30 10:51:02
编辑：小菜
在生活中是比较常见的，以干和作为主要原料，虽好吃，但微寒，有消毒，而干，有补中益气之功效，两者组合营养丰富，滑润肌肤，是大众比较爱吃的一道。
的做法介绍
需要的
北京治疗癫痫最好医院yle="text-indent: 2em; text-align: left;">、猪肉、青红尖椒、独蒜、盐、、淀粉水、糖、油。
做法步骤
1、猪肉切片，用盐、、糖、捞匀，再加入少量的油腌制10分钟。
2、青红尖椒去籽后切件，独蒜去衣剁碎。
3、热锅放油，烧热后，放入猪肉片，至熟捞出。
4、热锅下油爆香蒜蓉，放入青翻炒，再加入轻轻炒匀。
5、加入肉，放入生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅即可。
豆腐干炒肉怎么做好吃
需要的
猪肉250克，香干3个，红3个，香葱3根，生1块，老干妈半汤匙，郫县半汤匙，蒜3粒，料酒3茶匙，鸡粉半茶匙，适量，油适量。
做法步骤
1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙腌制。
2、将红斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生切丝，大蒜切片。
3、豆腐干切成片。
4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
6、加入豆腐干翻炒均匀。
7、放入1汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火。
豆腐干炒肉的注意事项
如何选择猪肉
猪肉的选择在豆腐干炒肉中至关重要，也影响着整个菜品的味道。
2、在卖猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪。
3、新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白，肉的表面微干或湿润，不粘手，肉质有弹性。