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日光灯照菠菜增加维生素食疗养生

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2018-06-12

  经常去超市的人们会发现,新鲜的菠菜总是储存在塑料容器中,保存温度控制在4℃左右,并且全天24小时接受日光灯的癫痫最新治疗技术照射。据英国《每日邮报》近日报道,研究人员发现这样的存储方法能够增加蔬菜的营养价值,而存放在黑暗中的蔬菜反而会流失部分营养。

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  为了研究持续光照对蔬菜营养的影响,研究人员作了如下对比试验:他们将新鲜的菠菜分别置于光照或黑暗环境中,长春哪个医院癫痫好其他存放条件与超市相同。光照3天后,菠菜所含的维生素C、K、E和叶酸明显增加。光照九天后,叶酸和维生素K的含量增加84%―100%,类胡萝卜素、玉米孝感癫痫病治好要多少钱黄质和植物色素的含量也显著提高。该研究成果发表在《美国化学学会期刊》上,它有助于人们发明保持蔬菜新鲜度的更好方法。

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