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黑椒鸡腿扒的家常做法_黑椒鸡腿扒怎么做好吃

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

   1.准备工作:将鸡腿洗净,将肉沿昆明治疗癫痫哪家最好骨剔开,但不分离.将鸡腿上均匀涂抹上盐及粉,放入冰箱冷藏腌制6小时以上,准备烹饪前两小时取出鸡腿;

   2.锅子上盖后用中火加热,热至温度计到"九点钟"左右的位置,此时开盖,将小滴水洒进,水会成小水珠快速地跑动.说明锅底的问度已足够;齐齐哈尔市权威的儿童癫痫病医院p>

   3."九点钟"时,将鸡腿皮向下,使尽量大面积地与锅底贴紧,然后盖上锅盖,用小火烹饪;

   4.待温度到两点钟左右,开盖,可见已熟,但骨头里仍会渗出些许水,所以需要将鸡腿翻面;

   5.翻面后,治疗癫痫病正规医院加盖继续加热到两点钟(开盖翻面后温度会有所下降),然后关火,同时加入蔬菜类,关盖继续焖.因为锅子的保温性非常好,所以在焖的过程中,温度仍然会保持很长一段时间,利用余热将蔬菜焖熟(当然如果是豆类,特别是,就需要在未关火时加入)。

   口感:不发出声音,身体缩到一块,这是不是患上了癫痫病?鸡皮香脆,鸡肉多汁鲜嫩.

用健康锅可以利用肉类本身的油脂,而无需另加油来烹饪,明显比其他方式烹饪要少令身体吸收油脂.而且在较为密封的环境下,鸡肉本身的水分被琐住,所以吃起来多汁肉嫩,加上脆香金黄的皮,味道确实挺棒.

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