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鲅鱼饺子的家常做法_鲅鱼饺子怎么做好吃

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

   1.加少许混合均匀,加入水,揉成软硬适中的面团。

   2.把和好的面放在盆内饧着。

   3.把馅用刀再细细的剁成人患上癫痫病是什么原因?成肉茸。

   4.择洗干净。

   5.锅内倒入清水,放入,小火煮制花椒水。

   6.鲅鱼去内脏后择洗干净。

   7.把鲅鱼放在菜板上,去头后用刀把鲅鱼从中间剖成两片。

   8.用刀慢慢的刮下鱼肉。

   9.把鲅鱼茸、猪肉茸倒入小盆内。

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   10.加少许搅匀。

   11.边慢慢搅拌肉茸,边把晾凉的花椒水慢慢的倒入,然后不停的用力搅拌,直至肉馅上劲。

   12.把韭菜用刀切成碎末。

   13.倒入食油,韭菜后搅拌均匀即可。

   14.把饧好的面团用力揉匀,上劲。

   15.把揉好的面团揉成长条。合肥治疗癫痫p>

   16.用手掐断成剂子大小的小面疙瘩。

   17.洒上面醭,用手把面剂子搓圆。

   18.把面剂子按扁,用擀面杖擀成。擀好的,圆润劲道。

   19.包入馅料,捏紧收口。

   20.包好的饺子,皮薄馅大。

   21.锅中大开足量的水,水开后下入饺子,用扬州羊羔疯治疗的费用勺子顺锅边轻轻推动饺子转动,以防粘锅。

   22.盖上锅盖,大火煮至沸。中间添一小碗冷水,继续盖盖儿煮至熟。

   1、包饺子:做饺子剂子用手不用刀,这样做的饺子皮有韧劲,可以把饺子皮擀的很薄而不怕露馅,吃起来口感特好。
2、边慢慢搅拌肉茸,边把晾凉的花椒水慢慢的倒入,然后不停的用力搅拌,直至肉馅上劲。

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