牛肉菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 土豆饼的做法 > 正文内容

田鸡粥的做法 田鸡粥的营养价值 田鸡粥怎么做好吃

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

很多人都喜欢吃,尤其是早上。那为什么呢?那是因为吃有很多好处。吃有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽,能够滋补赢弱的身体,促朝进身体清净柔软,增长气力。益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。安乐,吃粥能够这是让人能够体会安乐的素食除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒;能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食,能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除;能够让人喉物沾润,干渴的感觉得以消除。那么吃粥又有什么好处呢?想了解更多关于粥的科普知识,请继续往下看。

田鸡粥的做法

田鸡粥怎么做?田鸡含有丰富的质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。那你会做田鸡粥吗?下面让百科告诉你田鸡粥怎么做吧。

材料:田鸡3只、米一小杯、盐、、料酒、油、麻油、、蒜、葱、、生粉、。

做法:

1、田鸡杀好备用、蒜切碎,葱切小段,刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用。

2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时,田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、、生粉混合搅拌均匀腌好备用。

3、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右(如过沾稠适当加水)后加入田鸡煮5分钟。

治癫痫病科好的医院

4、加入适量的盐,调味,撒香菜和麻油搅拌均匀即可。

小贴士:

食物相克::唐•孟诜:“不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

田鸡粥的营养

田鸡因肉质细嫩胜似,故称田鸡。田鸡粥的制作简单,但田鸡含有丰富的质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖,那么田鸡粥有什么营养价值呢?下面让百科告诉你田鸡粥的营养吧。

1、田鸡粥味甘性凉,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C及闫烟酸等。有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松主治营养不良、身体虚弱、小儿疳疾等。

2、田鸡粥含有丰富的蛋白质、钙和磷,。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

3、田鸡粥具有补虚、强精、退热的功能, 用于体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽、久病失调、产后虚弱、气亏 损、眩晕失眠、记忆减退等疾病。

怎么选购田鸡

所谓的田鸡其实就是青蛙的别称。很多人洛阳市哪个医院治疗癫痫病专业有食用田鸡的习惯。那么在选购田鸡的时候应该怎么选购呢?下面让做菜网百科告诉你吧。

1、在挑选田鸡的时候首先要看田鸡是否活泼,放在筐里是不是紧缩在一起蓄势待蹦的架势,个头要大,身上无伤不溃烂,拿起来后腿挣扎有力的一般是好的。

2、购买田鸡时要挑选肚瘦而腿肥壮的,肚大而腿瘦则属次品。若论食疗与食味,均以雄性田鸡为佳。食用时,春季食雌的,因为雌的肚子里有卵籽,比较肥嫩,过了这个季节后特别是秋季雄的雌的都不错。

3、在分辨雌雄的时候:身形狭长、颌下有两小点的为公;颌下无下点而身形短阔的为母。雄的田鸡叫声大,嘴巴园,身上的条纹清晰宽而色深,个头比较大。雌的一般不叫,个小,身上的颜色较浅。嘴尖。田鸡还可以通过观察两腿间的生殖器形态来判断雄雌,雌性较雄性脂肪含量略高,其它没有什么太大的不同。

4、检举看颜色,野生的背绿肚白,白绿中间最好有一点黄,人工养殖的就没有那一点黄色。体大,颜色墨绿,活动很少。雌性的多卵不好吃。同龄田鸡,体大是雌性。

田鸡怎么处理

田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼,包括普通青蛙、等。因其肉质细嫩胜似,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。那么田鸡应该怎么处理?下面一起来做菜网百科看看吧。

方法1、田鸡又叫青蛙,抓到或买来后,将它的肚子用刀划一下让后用手很容易的将外皮撕掉,去掉所有内脏并洗净,这时田鸡肉呈淡粉红色;用开着火的开水将田鸡稍微焯一下,捞出备用,这时的田鸡肉呈淡白色。

石家庄市哪个医院治疗癫痫病专业 style="text-indent:2em;">方法2、田鸡在处理时还可以从脑袋入手,有点血腥的,用钉子把田鸡脑袋固定住,用小刀在脑袋上开个口子,从口子开始往下拔,就把皮去掉了,再把肚子里的东西弄干净就好了。

方法3、开肚,掏出内脏;要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下,还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。

方法4、田鸡有腥味的处理方法:田鸡下锅前用料酒和姜丝腌制10-30分钟,去腥位的作料有、料酒、老抽、姜、、。

田鸡的做法大全

田鸡是有益的动物,建议大家还是不要食用野生的田鸡。但现在有了专供食用的养殖田鸡,所以我们在食用的时候可以吃养殖的田鸡。那么田鸡有什么做法呢?下面一起跟着做菜网百科来做做田鸡吧。

干锅田鸡

材料:田鸡适量、调料适量、凉瓜适量、米适量、姜适量、蒜适量、适量、食用油适量、适量、香适量、酱适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、厨具炒锅。

做法:

1、准备和调料,热锅凉油下米粒炸熟,剥去红皮。

2、锅内放多一些油(能没过田鸡肉为准),烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起

3、加一勺炒匀,加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉,继续快速翻炒。

4、倒入花生米拌炒均匀西安唐都医院癫痫科怎么样, 沿锅边淋少许香,并加少许着色。

5、边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜,继续加少许盐提味即可。

做干锅田鸡的小贴士:

1、如果用干锅盛放,边小火加热边下酒更过瘾。

2、田鸡肉一定要过油炸,这样能够去腥且肉质鲜嫩,这是好吃的最关键。

爆炒田鸡

材料:田鸡600g、辅料黄150、g黄10g、蒜瓣15g、姜15g、葱8g、盐2g、1g、老抽1ml、蚝油3ml、米酒15ml、1g。

做法:

1、田鸡宰杀剁成块,用清水洗去血污沥干。新鲜黄椒切成小丁。

2、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。锅中热少量油,八成热时倒入田鸡块炒出水分,盛出。

3、洗锅重新热油,将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。

4、加、老抽、蚝油、黄爆炒至入味,烹料酒。

5、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时,淋入少量油。撒、葱段翻炒均匀出锅装盘。

爆炒田鸡的小贴士:

1、 先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。

2、 蒜用切拍一下更利于炒出蒜香,全程大火爆炒。

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.xfypa.com  牛肉菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号-2