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印尼炒饭的家常做法_印尼炒饭怎么做好吃

  工艺:炸

  难度:初级入门

  人数:1人份

  口味:香辣味

  准备时间:15分钟

  烹饪时间:<5分钟

  虾150克

  糠30克

  淀粉10克

  1个

  食盐1克

  胡椒粉1克

  花雕酒1勺

  甜辣酱20克

  植物油适量

  一、虾的处理

  1.将虾去头,去皮,留尾及最后一节虾皮

  2.将虾背剪开,挑出虾线

  3.加入花雕酒,少许盐和白胡椒粉,腌渍十分钟

  4.用牙签自虾的尾部插入,贯穿虾身

  5.插好了,是不是身子笔直,依次全部插好

  二、炸虾

  6.虾裹满淀粉,裹一遍蛋液

  7.裹满面包糠,锅子烧热倒植物油,烧至5成重庆治疗癫痫病的医院热,将虾放入,炸至金黄色

  8.捞出控干油,蘸酱食用即可(我选用的是甜辣酱,可依据自己喜好选择)

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  1、虾挑去虾线,可以去除腥味。

  2、虾保留最后的一节虾壳和虾尾,这样更加美观。

  3、牙签自尾部插入,预留一小块,方便吃之前拔出。

  4、裹淀粉、蛋液、面包糠的顺序不要改变,这样裹起来的厚度高,吃起来酥脆。

  5、面包糠如果没有,可以用干面包搓成屑或者是屑代替。

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