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发布时间:2022-04-30 10:54:18
对于面条,从小就有一种莫名的熟悉感似乎很对不住自己地地道道南方人的称号。每天下班回到家,满身的汗味让人很难再有精力去烧饭做菜,还不如自己简单的动手做上一碗麻辣鸡丝凉面,香辣的口感、面条儿嚼劲十足,吃完以后也不会觉得太油腻,大家一起来学习学习吧。
麻辣面条
主料:
鸡胸肉,面条,花生碎,黄瓜,盐
辅料:
香葱,花椒,蒜瓣,姜,芝麻酱,辣椒油,白胡椒,芝麻油,陈醋,生抽
操作步骤:
1备好食材,并把姜切片,香葱切段,花生切碎,黄瓜切丝备用
2鸡胸肉洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒,料酒煮开后转小火炖10分钟至全熟
3捞出过冷水
4放凉后,撕成条备用
5芝麻酱用温开水分两三次稀释后,再加入辣椒油5g,白胡椒少许,芝麻油少许,陈醋适量,生抽1勺,盐少许搅拌均匀,成为拌面的酱汁
6锅中水煮开后下入面条,煮至面条全熟,捞出,先用冷水冲凉后,再用冰过的凉开水浸泡一会癫痫病的#!好治好方法p>
7食用的时候,把面条,酱汁和鸡丝,黄瓜丝一起拌均匀即
最后做饭网小编提醒大家,小编之前也做过鸡丝凉面,是用的细乌冬面,这次无意中选择了挂面做这个凉面,却感觉口感更好些。当然面条的喜好也因人而异,选择自己喜欢的就好