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湖南口味虾的做法 湖南口味虾的营养 湖南口味虾的吃法

来源:牛肉菜谱大全   时间: 2018-05-31

编辑:小菜

如果你无辣不欢,那么一定爱吃湖南口味虾。湖南口味虾是湖南长沙的名,以鲜、香、麻、辣为最大特色,吃起来能满足你的味蕾需求,还能给身体补充一定的营养成分。湖南口味虾的做法也简单易学,爱吃又爱自己动手的朋友不妨尝试一下在家烹饪口味虾。

湖南口味虾的做法

口味虾是中人气最高的菜肴之一,不少人吃货朋友都为了口味虾而到专程到湖南去旅游,为的就是品尝一下地道的香辣口味虾。湖南口味虾的做法也并不复杂,据称,加了的口味虾才是正宗的口味虾做法。接下来,百科就为大家介绍湖南口味虾的制作方法,至于到底正不正宗就要看大家怎么评价了!

主料:1500g,菜100g

调料:各种香料适量,正宗辣妹子3g,香辣牛3g,味素2g,红油2g,五香粉2g,盐4g,500ml,少许,油5g

做法: 

1、清水加少许盐静养1天,期间数次换水。

北京中医治疗癫痫病的医院le="text-indent:2em;">2、倒入大量二锅头、、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

3、虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净。

4、坐锅起大油,下龙虾过油爆红。

5、坐锅起油,下桂皮香叶丁香干等香料爆香。

6、下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、香辣酱、味素、红油,翻炒均匀。

7、加,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟。

8、打底,虾和高汤入干锅或,撒葱段即可食用。

注意:买虾的时候就应该检查一下虾腹是否干净,干净的虾是塘养或野生的。虾很脏,要用清水静养至少一天,然后用二锅头、白、盐浸泡消毒,小刷子手工清洗。

湖南口味虾的营养

除了吃起来味道鲜美,湖南口味虾的营养也非常丰富,值得大家一试。本身就是营养价值极高的虾类品种,对人体益处多多。虾肉是高质、低脂肪的肉类,且其肉质松软,易消化,老年人也可以食用。

虾中钙的含量为各种动植物食品之冠,适量食用能帮助预防癌症。中含有丰富的镁,镁承德癫痫病要怎么治疗对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心管系统,它可减少液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。此外,小龙虾中富含的磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。

从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。日本大阪大学的科学家还发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”,经常出国的朋友不烦适量多吃点虾。食用口味虾还有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对于男性朋友来说同样也是食疗佳品。

湖南口味虾的吃法

湖南口味虾最正宗的店家通常都是路边摊、夜宵档,食客们各种各样、千奇百怪的吃法都有,基本上是十指全出动。到底湖南口味虾怎么吃才好呢?正宗的吃法才能让你感受到小龙虾的多重口感。下面,一起来看看湖南口味虾的吃法。

1、戴手套吃法

长沙人吃口味虾有一段时间流行带着手套抓着吃,但是戴着手套剥虾,灵活性和方便性大大降低,感觉不是很爽。而且,路边摊的手套大多都是三无产品,戴着手套吃虾也许更加不卫生!

2、筷子吃法

吃口味虾,大多数人都是用手来剥的,但总有人始终用筷子来对付满身都是硬壳的虾子。可想而知,这种方法吃口芜湖癫痫病治疗贵吗味虾,估计是不能真正领会得到吃虾的乐趣的。

3、左右开攻的吃法

最标准的口味虾吃法就是这一种了。首先把虾子的身子和钳子一分为二,一手拿着虾身,一手拿着虾钳,先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉,再把四个钳子由小到大依次剥开,把里面那细嫩的虾肉一一取入口中,剩下的虾身部分还可吸一吸渗透在里面的绝味汤汁,最后舔舔手指,一只虾才算完整吃完了。

4、只吃虾尾,不吃虾钳的吃法

虾钳部分的肉虽少,又很难取,但那可是虾身上最为细嫩的地方,不吃简直就是放弃了人间的一大美味!所以,只吃虾尾,不吃虾钳的吃法也是不推荐的哦!

湖南口味虾的宜忌人群

一般来说,海鲜类的产品都有一定的食用禁忌,湖南口味虾虽味道好,但也并非所有人都适宜食用。对虾过敏的朋友更是要注意不宜贪食,而适宜食用的朋友也需要注意不可一次吃太多。下面百科为大家简单介绍湖南口味虾的宜忌人群分别有哪些。

适宜人群:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾可用于补虚养身调理,壮腰健肾调理,骨质疏松调理,通乳调理的菜肴。

禁忌人群:

癫痫治疗花费的时间很长吗tyle="text-indent:2em;">1、对少数老年人来说,尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

2、虾为发物,染有宿疾者不宜食用,如正值上火之时也不宜食虾。

3、已检测确认对虾过敏的朋友不宜食用口味虾,否则可能会引起发作或者是加重过敏症状。

湖南哪里的口味虾最好吃

吃货朋友一定都知道,湖南有非常多美味,如臭、、等等,都是有百年历史的名小吃。但是如今这些小吃都比不上近两年兴起的一些美味夜宵菜肴,其中口味虾更是人气爆棚。湖南哪里的口味虾最好吃?

当然是长沙!如果你夏天有机会来湖南长沙的话,你一定会在街头夜市看到很多灯箱,上面写着诸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要钱”、“世界第一辣”的字眼。这些基本都是吃口味虾的大排档或者是餐馆,一到了夜晚,基本上这些店都会爆满,街头巷尾都是“勤勤恳恳”认真与虾搏斗的朋友。要说口味虾哪里的店最好正宗,当然是这些大排档和夜宵店了,口味虾本身就是“出身”地摊,在这种环境下显然也更有吃小龙虾的氛围。

如今,口味虾已经在各地越来越火,湖南人有时候甚至开玩笑说:“其实可以把长沙的吉祥物定为一只被卡通化的口味虾”。由此可见,口味虾在湖南人心中的位置还是蛮重要的。

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