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发布时间:2022-04-30 10:53:02
编辑:小菜
前段时间都在餐馆吃饭,孩子每次去都会点这道菜,这几天有时候了就在家里做了一些,味道特别棒~
珍珠丸子介绍
北京癫痫权威专科医院dent:2em;"> 250g,盐适量,适量,适量,叶适量,淀粉适量,适量,适量,
珍珠丸子的做法步骤
1、提前把把洗净,用温水泡2-3小时左右
2、接上一碗水,放入姜片与花椒泡出味
3、肉末加入香菜叶、淀粉、胡椒粉、盐、生抽、泡好的花椒与姜水先倒一半
4、然后用筷子搅拌上劲~(我是搅了差不多半小时左右)
5、把泡好的糯米捞起沥干水备用
6、取出肉糜,用手来回搓圆。
7、把搓圆的丸子滚上糯米,丸子身上粘均匀
8、放入摆好油纸的笼里(没蒸笼可以用碟子)
9、依次做好摆放在蒸笼里,锅中水开后把蒸笼放入,中火蒸至20-25分钟即可。
10、成品
小窍门
肉末要搅拌时间长一些,吃起来会比较好吃
蒸的时间根据丸子大小来做调整