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发布时间:2022-04-30 10:50:13
编辑:小菜
麻辣的做法
1.把猪心冲洗干净;从中间抛开,洗去水
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2.准备好、香叶、桂皮;葱切段,切片
3.准备好麻椒和碎;将洗净的猪心焯水
4.焯水后放入汤锅,加入清西宁癫痫病哪里治好水,大火煮开,撇去血沫;加入葱、八角、桂皮、香叶,加入老抽、料酒,转文火煮至30分钟
5.加入盐再继续煮1小时,捞出凉透;准备好卤猪心和嫩
6.把猪心切成薄片放入大碗中;嫩芹菜洗净切成段
7.大蒜剁成茸放入碗中;加入、、、搅拌均匀
8.锅中注入油,下入麻椒和碎小火煸炒出红油;趁热倒入料汁中
9.将芹菜段放入猪心片上,浇上麻辣汁搅拌均匀即可
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有质、脂肪、钙、磷、铁、维生 素 B1、维生素 B2、维生素 c 以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。