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发布时间:2022-04-30 11:49:56
做法一是将洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎。翻炒成西红柿泥状。加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。西红柿鸡蛋汤即成。
番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法
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做法二是将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀。锅中加水,生姜切碎一起煮。水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。