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发布时间:2022-04-30 11:50:59
1.打到碗里加凉白开比例1:1.5搅拌均匀在加入一点盐搅拌均匀、静止15分钟也可以过筛备用
2.清洗干净去头去尾,切薄片备用
3.蒸锅提前做开水把轻轻的摆在蛋液上
4.把碗放在蒸屉上,盖上一个大碗,小火蒸八到十分钟分钟然后再焖二分钟就可以啦
5.稍微放一点生抽和香油调味,非常有颜值的蒸蛋就可以啦
6.看朵朵狼吞虎咽的样子。
烹饪技巧
1.秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒制之前必须在沸水中烫三分钟左右去涩。
2.为了保持秋葵的营养成份和口感,焯水的时间不要超过三分钟。最好凉拌。如果炒制的话时间也不易过长,不要超出5分钟。
3.秋葵身治疗癫痫病的儿童医院上的粘液最好不要去掉,那可是精华啊!很有营养的说。
4.最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。
1.此步骤用料秋葵210克准备好食材,瘦肉和秋葵洗净
2.瘦肉切片
3.加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀
4.加入1匙淀粉抓匀后腌制5分钟
5.秋葵洗好切长段
6.和姜切片,切片
7.烧开水,滴些素油,加入秋葵焯至变色即捞出来
8.捞出来过凉水
9.锅里入油,炒香姜和
10.把瘦肉加入,滑炒
11.炒至变色,加入少许陈醋,加1匙生抽,炒匀
12.加入胡片和秋葵炒匀
13.加入适量食盐,炒匀即可
14.装碟
烹饪技巧
1、瘦肉里加入素油、淀粉腌制炒制会更嫩,加入料酒和陈醋可去腥;
2、秋葵焯水时加入素油,让颜色更鲜亮。变色即可捞出来,过冷水,脆口。